Mie Schotel

Weekend ini, kok mendung menggayut ya.. jadi udaranya sangat mendukung untuk leyeh-leyeh.. 

Karena weekend juga waktunya untuk inspeksi lemari es, kelontong dll, makaa... saya putuskan untuk membuat MIE SCHOTEL....

Resep yang saya gunakan sebagai berikut : 


Bahan : 

1 bungkus mie telur - direbus hingga lunak/al dente
2 kaldu blok rasa ayam 
1/2 cangkir susu cair (gw pake 1 dancow sachet yang gw cairin)
4 butir telur 
2 buah wortel - dipotong kotak kecil
100 gr daging/ayam cincang
1 siung bawang putih - keprek
3 siung bawang merah - iris tipis
1 daun bawang - iris halus
2 sdm mentega
4 sdm minyak 
2 sdm terigu yang dicairkan dengan 1 cangkir air
garam, gula dan lada secukupnya

Cara membuatnya : 
1. panaskan 2 sdm minyak - tumis bawang merah dam putih sampai harum.. masukkan daging, dan wortel aduk2 hingga matang, tambahkan garam, gula, lada. 
2. masukkan mentega dan sisa minyak. - kecilkan api. 
3. Masukkan mie telur yang sudah direbus, tambahkan irisan daun bawang. 
4. Matikan api, angkat. 
5. Di bowl/baskom, masukkan mie, tambahkan susu cair, sisa minyak (gw pake olive oil, aromanya lainn.. ) dan telur yang dikocok lepas, kaldu blok dan larutan tepung terigu..  
6. Masukkan ke dalam ctakan/mangkuk kecil - kukus atau panggang hngga matang - biasanya setengah jam setelah air mendidih untuk kukus atau 45 menit di panggang dengan api 150' C. 

Note : mau lebih istimewa, ganti daging dengan smoked beef/chicken plus sosis, tambahin quick melt dan kasi sedikit italian seasoning - parsley/oregano/bayleaf/thyme/rosemary.. asli sedapnyooo.. hehehe 

Hasil jadi : 16 buah ukuran loyang bolu kukus :) 

Semoga resep di atas bermanfaat yaa.. Ada pertanyaan lebih lanjut? please feel free to ask..

Cheers and happy weekend :D