Alternatif Nasi Berkat

Kedua menu diatas adalah alternatif menu Nasi Berkat yang beberapa kali di order. 

Yang diatas adalah paket Nasi Katsu dengan home-made Spicy Mayo, komplit beserta Salad sederhana, sedangkan gambar kedua merupakan menu komplit Nasi Ayam beserta side dishnya. 

Resep yang hendak saya simpan disini adalah resep ayam katsu dan sambal bajak yang telah disesuaikan rasanya dengan selera pasar.  

Chicken Katsu 

Bahan : 

1 kg Dada ayam - diiris dengan ketebalan +/- 0,5 cm 

1 sdm bubuk 

1 sdt ketumbar bubuk 

1 sdm garam 

100 ml susu cair 

1 sdt lada 

300 gr tepung terigu untuk lapisan kering pertama 

100 ml susu 

2 telur antero, dikocok lepas 

1/2  sdt garam 

1/4 sdt lada

Tepung panir kasar 

Cara membuat : 

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk, diamkan sebentar, lalu kembali cuci bersih

Ayam yang sudah dipotong-potong, dilumuri dengan campuran 1 (susu cair, telur, garam, lada, ketumbar). Marinasi dengan campuran diatas, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. 

Keluarkan , lumuri dengan lapisan 1 

Celup ke dalam larutan ke-2 (susu, telur, etc), lalu battered dengan  tepung panko. 

Simpan dalam wadah tertutup, masukkan dalam freezer sampai tiba saat untuk digoreng. 

Sambal Bajak Pecel Ayam 

250 gr cabe merah keriting 

250 gr rawit merah 

1,5 kg tomat 

150 gr bawang merah (diiris tipis) 

75 gr bawang putih 

250 gr gula merah dan 4 sdm gula pasir 

50 gr terasi - digoreng/dibakar terlebih dahulu 

garam dan penyedap secukupnya 

20 lembar daun jeruk - dibuang tulangnya 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

Webinar Literasi Digital - 3 C

 We are back.... 

Not only literally... but here we are.. 

Komunitas Literasi Digital dan Anti Hoax serta Intolerasi milik warga Bekasi kembali ke sekolah-sekolah. Setelah diajak Pod-Cast an bareng dengan Bekasi Keren dan Jabar Saber Hoax sesrta Seminar dengan Judul "Berhenti Di Kamu" pada bulan Februari lalu, kami memulai lagi kegiatan awal - melakukan edukasi (yang saat ini masih harus dilakukan secara daring) ke sekolah-sekolah, komunitas serta pihak terkait lainnya. 

Kali ini kami mengisi 3 sesi, untuk 3 kelas yang berbeda . Kegiatan dimulai pada jam 8 pagi dan berakhir pada jam 1 siang. Selain sharing mengenai Literasi Digital, juga ada sesi kuiss dan tanya jawab. Dengan total peseta sekitar 70-80 orang , sesi sharing berlangsung dengan baik, animo yang ditunjukkan pun cukup positif. 

Semoga yang disampaikan dapat bermanfaat. 

Sampai bertemu di kelas-kelas berikutnya ya.... 

Tabiiiikkk...