Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom ku selaluuuu larisss di arisan ataupun potluck kantor... Padahal kalau saja orang2 tau cara mbuatnya... Gampang bangeettttt.. asli dheee...

Biar lebih sreg.. resepnya ta' lampirkan dibawah ini ya.. Mohon maaf gambar belum sempat diup-load..

Bahan2 :
3 piring Nasi - yang paling enak agak kering/pera'
2 lembar oncom - digoreng sebentar lalu diulek
6 ruas cikur/kencur diulek beserta 4 bawang putih dan 4 butir kemiri
8 bawang merah - diiris halus
6 cabe rawit hijau plus 8 cabe rawit merah (derajat pedas sedang)
garam sesuai selera
minyak utk menumis

Pelengkap :
Teri kacang kering
Telur dadar rawis
Lalap timun & kemangi
Tempe goreng tepung atau tahu isi goreng

Cara membuatnya :

Panaskan 2 sdm minyak, tambahkan 1 sdm margarin.
Tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus dan cabe, aduk2 sampai aromanya keluar.
Tambahkan oncom yang sudah dihancurkan.. beri garam 1/2 sdt.. lalu masukkan nasi.
Aduk2 sampai tanak, koreksi rasa.
Sajikan dengan pelengkap.

Kuncinya : berani bumbu, lebih enak kalau pedas. Btw, beberapa teman saya protes.. katanya ini bukan tutug oncom.. tapi.. nasi goreng oncom.. hehehe.. *buat saya.. dikasi nama aja silahkan..

Tapi ini jadi salah satu menu favorit kami kalau weekend lhooo... Mangga atuh cubian.. :)