Kadang-kadang.. suka kepengen makan mie ayam yang enak dhe..
Eh.. tapi enak itu relatif yaa.. sebagai orang yang rumahnya di komplek pinggir cibubur permai a.k.a rada dusun.. ya saya cukup-cukup tau diri laahh.. kalo mau makan enak..yaa.. bikin sendiri..heheheh
Beberapa waktu yang lalu,suami juga merasakan hal yang sama... jadi deh.. bikin ajaaa.. Mie nya beli di pasar.. merek AAA - terus bikin dhe pelengkapnya..
Untuk lebih gampang.. ini resepnya..
Mie Ayam/Mie Yamien Kirana
Bahan2 :
Mie keriting
Ayam cincang/potong kotak dari kurleb 1 ekor ayam
3 siung bawang putih cincang
1 bawang bombay cincang
1 ikat caisin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt minyak wijen
2 sdm margarine
2 sdm minyak sayur
garam, gula dan lada sesuai selera
3 sdm kecap manis
500 gram jamur merang - potong sesuai selera, tumis sebentar beri sedikit garam
Bakso Sapi/Ikan - sesuai selera
Cara membuat :
Ayam kecap :
* Panaskan minyak, masukkan margarine.
* Setelah meleleh, tumis bwg putih, bwg bombay sampe harum, masukkan ayam, aduk smpai kaku.
* Masukkan kecap manis, bumbu2, saus tiram .
* Koreksi rasa - angkat sisihkan.
Kuah ayam-bakso
* Rebus 1 lt air, masukkan 3 bawang putih keprek, garam, lada, 1sdt gula dan kecap asin sedikit.
* Setelah mendidih, masukkan tulang2 ayam - yang dagingnya dibuat jhadi semur, berbarengan dengan 2 batang daun bawang yang di keprek.
* Kecilkan api.. biarkan agak susut - koreksi rasa.
* Masukkan bakso - jika suka
Cara menyajikan :
1. rebus mie hingga al-dente
2. di mangkok, campur 1/2 sdt margarine plus 1 sdt minyak, kecap asin, kecap manis (bila suka - jadinya yamien deh), lada.
3. aduk cepat hingga tercampur rata mie dan bumbu2.
4. rbus sebentar caisin
5. Sajikan mie dengan ayam, caisin, tumis jamur, dan kuah serta bakso yang berada dalam mangkuk terpisah.
*Bon Apetite teman teman.. :)..
*Psst : Irit lhooo.. beneran dhe.. buat sekeluarga, ga nyampe 50 rb kali ya budgetnya.. atau.. 60 rb dhe.. max :)..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar