Belakangan.. gw punya sedikit waktu lebih untuk browsing.. Believe it or not, another dreams that i have is to know better about local spices.. which get rare these days..
Pilihan kali ini jatuh ke kemukus aka java pepper aka java chilli.
Just to be frank.. the plant looks soo familiar.. daunnya kok persis banget sama sirih.. aka piper beetle..
And.. according to wikipedia.. they are in the same Genus... :).. yang dibawah ini dikutip dari Wikipedia :
| Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
| Nama binomial | ||||||||||||||
| Piper cubeba L. |
Kemukus, adalah tanaman yang tergolong dalam genus Piper.. berarti satu genus dengan si daun sirih.. well.. penampakannya emang mirip sie.. Moreover, ditanam untuk diambil buahnya dan minyak atsirinya..
Browsing around to get some recipes.. rata-rata kok resep obat yang pake kemukus.. katanya sie.. si merica aka lada jawa ini.. banyak dipake untuk masakan timur tengah.. yang notabene banyak ikan dan daging..
Well.. segitu aja dhe info dari saya.. mudah2an bermanfaat.. kalau ada yang mau nambahin.. monggo.. :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar